白癜风诚信单位 http://nb.ifeng.com/a/20180413/6502255_0.shtml喜欢节奏感好的音乐如果声音能空灵一点??瞬间像触电广东的降温有时跟开玩笑一样现在最多算个凉爽的秋天??我喜欢用天黑时间判断冬天的到来傍晚5点半夜幕就降临了这是冬天该有的样子??我们就这样走过了四季
从惠城区驱车前往淡水需要1小时
我对惠城周边基本陌生
能够吸引我们往周边前行的理由只需要两个
有好吃的餐厅??
或有感兴趣的咖啡厅??
好朋友Lam和我说过HomeCafe
她告诉我这里的甜品不错
选择了一个工作日的下午打卡
人不多??安安静静
楼梯一楼门边的干花
以为藏在居民楼里会很难找
原来一楼有个门面
在街边可以看见
进门通过楼梯走向二楼
眼前一亮比我想象中要宽敞得多
日系风室内装潢大多会使用木材
装饰和点缀少简洁并且较多线条
HomeCafe便能很明显地体现出这种日系风
植物与吊灯增添了很多温馨感
阳光透过玻璃窗打进室内?
天气好的时候一切都非常美好
光影让日常变得有点梦幻
双柠咸苏打lRMB28
杯底是店家自制的咸柠檬果酱
味道有些许接近港式咸柠七
咸柠果酱与苏打水组合
整体来说会比咸柠七更清新
甜点菜单是手写的?
每日现做款式时常变换
小山抹茶栗子蛋糕lRMB32
第一眼以为顶上放了颗樱桃
其实那是颗圆溜溜的栗子??
奶油分香草风味和抹茶风味
底下的夹层是绵密香甜的芋泥
伯爵红茶竖纹lRMB32
蛋糕本身有股香浓的红茶香气
奶油做成了竖纹
入口的味道像奶茶也像太妃糖
奶油细腻与蛋糕搭配的比例完美
焦糖海盐拿铁lRMB32
与咖啡相关的饮品不多
我便把这里定义成做甜品为主的店
随意点了杯热奶咖
咖啡不论口感还是风味都优秀得超出预期?
窗台边的桌子上有书堆??
很多书我都看过
随手挑了一本张爱玲语录
一边喝咖啡一边再次阅读
??????
看书时??的脚不经意搭了过来
生活中微小可爱的瞬间
我喜欢记录这种简单质朴的点滴
与熊仔的下午茶内容通常是如此
他尽管忙他的不忙的话上上网
我可以拍照写文案或看书
我们会在车上聊天会在餐厅讨论出品
咖啡厅里总会默契地保持安静
在张爱玲语录中记住了一句很喜欢的话
茫茫人海中命运的安排多好??
吞拿鱼轻沙拉lRMB42沙拉等的时间比较久我猜是在煮蛋??主材料吞拿鱼以外搭配芒果和玉米笋沙拉酱汁给的是酸甜油醋汁调过味的吞拿鱼让人惊喜蔬菜底以细丝的方式呈现拌好沙拉汁用勺子吃蔬菜丝有点过瘾收银台边有HomeCafe周边售卖临走前买了包小熊抱抱饼干??地址惠州市惠阳区爱民路54号营业时间周一店休周二至周日12:00-22:00纪念日吃日料??打卡了一家非常低调的店低调到软件平台故意修改成未营业状态我没办法在大众点评给他们写食评只能去发微博和小红书看起来基本做熟客生意可能小部分新客都还靠熟客推荐上一次来淡水我们路过这里无意中发现来之前订了位两个人也会安排宽敞的包间一进门店长侯先生很礼貌地欢迎了我们坐下来翻阅了写在菜单前的几页人物故事才知道他本人就是一位精通日料的大厨旅居日本14年以及积累了小半辈子的餐饮经验造就他成为日本人都认可的华人大厨?????上菜前他给我们送了一份日式越南蔬菜卷一人一个做开胃菜表层的粉皮薄到透亮口感清爽夹心味道是甜的
现在高端一点的日料店刺身基本食材自选
选好之后大厨再做成拼盘
水平高一些的店摆盘会做得很漂亮
这里刺身的摆盘就一般
厚切三文鱼腩切得大片刚好满满一口带来的满足感强烈生蚝浸泡着调了咸酸甜三种滋味的酱汁调味依然挡不住生蚝那股新鲜的海水味赤贝和冰镇红螺中规中矩明火生牛肉lRMB原一日料的招牌菜之一牛肉并不是全生的表面稍微用火枪烧过一下??搭配酱汁里有姜葱末和胡萝卜细泥牛肉的口感与风味都挺不错金枪鱼大腹lRMB元一个的寿司长这样（￣▽￣）不过金枪鱼作为刺身的顶级食材本身就贵大腹是鱼身脂肪最丰厚的部位牙齿轻轻一咬有一种油脂迸发在嘴里的感觉厚切大腹再一次提升了满足感茶碗海鲜蛋羹lRMB35日料中的热食系列我很喜欢点蒸蛋羹口感比中式蒸水蛋要稍微实一点日式蛋羹里通常放海鲜??味醂与柴鱼作用下有独特的鲜味
▲火炙三文鱼寿司l48
▼和风炸鸡块l38
日式料理给人的印象普遍是精贵贵在食材挑剔精在精致享用每场日料的同时也是在享受一种仪式感日式红酒牛舌lRMB98??说overcook??过熟导致失去了牛舌本身脆脆的口感确实感觉像在吃牛肉而不是牛舌优秀在调味并且足够入味
▲鮟鱇鱼肝l45
▼清酒蒸文蛤l45
鮟鱇鱼肝的口感很特别入口即融不是入口即化这两种感觉是不一样的不像鹅肝的香味那么明显有点吃不惯清酒蒸文蛤会给两个小酒杯喝汤其实这是道菜不是一份汤不过底下汤水真的很甜餐末送的甜点??自家制作的布丁这一餐整体来说满意热食系列挺让人惊喜用心做的料理食客是能感受到的地址惠州市惠阳区上湖东街9号1楼
??贝贝的日常??
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